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糖質オフ☆あんかけ焼そば風こんにゃく麺
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糖質オフ☆あんかけ焼そば風こんにゃく麺-レシピのメイン写真

糖質オフ☆あんかけ焼そば風こんにゃく麺

ふわままrecipe
ふわままrecipe @cook_40209344

簡単でがっつりなのに、しらたき麺で糖質&カロリーオフ!一食置き換えでプチダイエット☆

このレシピの生い立ち
主婦の1人昼ご飯をしらたき麺にして、簡単美味しくダイエットできたら良いなーと思って考案したレシピです☆
こってり好きなので、がっつりお腹いっぱいになる味付けにしました!

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こってり好きなので、がっつりお腹いっぱいになる味付けにしました!

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ふわままrecipe @cook_40209344

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材料

  1. あくぬきしらたき 200g
  2. ごま油 小さじ1×2
  3. 豚肉 50g
  4. 片栗粉(豚肉用) 小さじ1
  5. えのき 1袋
  6. 万能ネギ(長ネギなら10㎝) 4株
  7. A酒、しょうゆ、中華だし 各小さじ1
  8. A水 150cc
  9. A片栗粉 大さじ1
  10. A砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しらたきをざるで洗う。キッチンバサミで半分くらいの長さに切る。

  2. 2

    豚肉を細切りにして片栗粉をまぶす。

  3. 3

    えのきを根元2〜3センチくらいを切り落として3等分に切る。万能ネギは5㎝くらいに切る。長ねぎならななめ切りする。

  4. 4

    フライパン(テフロンなどがオススメ)に1を入れ火をつけ中火で3分炒る。ごま油を入れて混ぜ更に1分炒めたら皿にあける。

    • 糖質オフ☆あんかけ焼そば風こんにゃく麺作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンにごま油を足し、豚肉を炒める。えのき、ネギも加えて更に炒める。

    • 糖質オフ☆あんかけ焼そば風こんにゃく麺作り方5写真
  6. 6

    Aを入れてとろみが出るまで加熱したら、4を戻して混ぜる。お好みでこしょうをふる。
    盛り付けて出来上がり!

    • 糖質オフ☆あんかけ焼そば風こんにゃく麺作り方6写真
  7. 7

    あく抜きしていないしらたきの場合
    レシピID:18976027

コツ・ポイント

しらたきをよーくから炒りするのが、こんにゃく臭さを取るポイント。
分量は適当で大丈夫です。
中華だしは、香味シャンタンを使用しています。

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ふわままrecipe
ふわままrecipe @cook_40209344
2018/10/08 22:51に公開
小学生女子2人のママです。美味しいものを食べるのも作るのも大好きです^_^簡単で美味しいメニューを日々考えています!美味しいものを安全に食べてほしいなと、食品衛生責任者の資格も取りました。これからどんどんレシピを掲載したいなと思っています。よろしくお願いします☆
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