やさしい☆スフレチーズケーキ
ポﾎﾟ @cook_40110166
カッテージチーズを使って、生クリーム不使用。しゅわしゅわな優しいチーズケーキです。
粉をココアに変えてココア味にも♪
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキが食べたくて...!
やさしい☆スフレチーズケーキ
カッテージチーズを使って、生クリーム不使用。しゅわしゅわな優しいチーズケーキです。
粉をココアに変えてココア味にも♪
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキが食べたくて...!
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは160℃に余熱する。
卵は卵黄と卵白に分ける。 - 2
ボールに卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、カッテージチーズ、豆乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
別のボールに卵白を入れ、7分立てに泡立てる(ツノがゆっくりお辞儀するくらい)。砂糖を加えて泡立てメレンゲをつくる。
- 4
3のボールにメレンゲの1/3を加えてよく混ぜ、残りのメレンゲを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
3のボールにメレンゲの1/3を加えてよく混ぜ、残りのメレンゲを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
生地を型に流し、型を上からトントンと落とし、空気を抜く。
鉄板に湯を入れ、160℃で50分湯煎焼きする。 - 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり!
コツ・ポイント
冷えたスフレチーズケーキも美味しいですが、温めて食べるのも美味しいですよ!
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