★は合わせてふるっておく。

◎をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、１の粉類を加えて混ぜる。

フライパンを弱火で温め、薄く薄くサラダ油をひく。（キッチンペーパーでキレイに拭き取ってしまう感じで）

フライパンの底を5秒ほど濡れ布巾の上に置いて冷ます。
再び火の上に戻し、小おたま１杯（大さじ2）くらいの生地を流す。

表面にポツポツト穴があいてきたら、裏返し焼く。
（片面1-2分ずつくらい）

粗熱をとったら、餡をはさんで馴染ませる。