玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りに。

油を薄く引いたフライパンを火にかけ、ニンニクを入れて軽く炒める。

香りが出てきたら、タマネギを入れ炒める。いい感じに茶色くなったら、別皿へ移す。

そのフライパンのまま、挽き肉を炒める。炒まったら、キッチンペーパーで余計な油を吸わせる。

【３】と生姜を入れ、砂糖を入れる。軽く炒めたら、酒と醤油を入れて軽く混ぜ、水分が飛ぶまで放置！ちなみに中火ね

その間に味噌とみりんを混ぜておく。

水分が飛んだら、【６】を入れる。中火で焦げないようにゴムベラとかでよくまぜる。

水分がなくなった気がしたら完成！