牛乳白和え
JAみやざき @cook_40093421
毎月1日は「牛乳の日」牛乳･乳製品を使った料理をご紹介♪
カッテージチーズから手作りの白和え！
一味違った白和えです♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「牛乳」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
牛乳白和え
毎月1日は「牛乳の日」牛乳･乳製品を使った料理をご紹介♪
カッテージチーズから手作りの白和え！
一味違った白和えです♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「牛乳」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずカッテージチーズを作る。牛乳に酢を加えよく混ぜ、鍋に入れ弱火で固まらせる。布巾でこして軽く水気を絞る。
- 2
ピーナッツは炒ってすり鉢でゴマと一緒にすりつぶす。
- 3
②に①のカッテージチーズをすり混ぜ、砂糖、みりん、濃口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
- 4
りんごは皮をむいてイチョウ切りにし、にんじんは千切りにする。ほうれん草は茹でて3cmの長さに切る。
- 5
③の和えごろもでりんご、にんじん、ほうれん草を和える。
コツ・ポイント
カッテージチーズを作った際にでてきた水分は「ホエー」といい、高たんぱく質･低脂肪･消化にも良いものです！
捨てずに、ご飯を炊くときやお味噌汁を作るときなどにご利用くださいませ♪
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