スイートポテトとリンゴのプリンケーキ
さつまいもとりんごってとても相性がいいですね^ ^冷たく冷やして生クリームを上にたくさんかけて食べるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
イタリアントマトのカボチャプリンのようなケーキを作りたくなり、余っていた紅あずまとリンゴで、トライしてみました^ ^
スイートポテトとリンゴのプリンケーキ
さつまいもとりんごってとても相性がいいですね^ ^冷たく冷やして生クリームを上にたくさんかけて食べるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
イタリアントマトのカボチャプリンのようなケーキを作りたくなり、余っていた紅あずまとリンゴで、トライしてみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはカットして水にさらして、アクとヤニを取ります。10分くらい。
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- 2
アク抜きが終わったら、電子レンジで加熱して、柔らかくなったら、少し冷まして余熱を取ります。
- 3
○の材料を全てミキサーにかけます。
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- 4
次に、りんごのキャラメリーゼを作ります。お好みの大きさにカットしてください。
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- 5
りんごとお砂糖と無塩バターをフライパンで加熱します。りんごがしんなりしたら出来上がりです。少し余熱をとってください。
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- 6
ラムを加えても美味しいですよ。
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- 7
次はプリンケーキの土台生地づくりです。クッキーなど砕いてバターと牛乳がなじんで柔らかくなるまでこねます。
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- 8
ビニール袋に入れてこねてもいいですよ。
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- 9
出来たら型の底に敷きます。
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- 10
ミキサーで出来た生地とキャラメリーゼしたりんごを混ぜ合わせてください。
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- 11
合わせた生地を型に流し込みます。
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- 12
焦げるのが嫌だという方は、アルミ箔で蓋をして下さい。180度のオーブンで40分から45分焼きます。
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- 13
焼き色をつけたい方は、最後の15分くらい、アルミを取って焼いてみてください。余熱を取って、冷蔵庫で冷やして出来上がりです
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- 14
生クリームを沢山かけると美味しいです^ ^
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コツ・ポイント
焼き上がったらしばらく放置で余熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして、つめたーくなるまで、我慢w
つくれぽ
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