ニンニクは薄切り、かぼちゃと鶏モモ肉は一口大に切り、、玉ねぎは繊維に添って薄く切ります。

ニンニクをバター10グラムで炒めます。中火。

玉ねぎを追加します。中火。

かぼちゃを加えて、バターがなじむまで、炒めます。玉ねぎが半透明になったら、火を止めます。

時短します。シリコンスチーマーに入れて、蓋をし、レンジ500Wで5分加熱します。その間に鶏モモ肉を炒めます。

バター10グラムフライパンに入れます。

鶏モモ肉を炒めます。中火で。表面がキツネ色になるまで、炒めます。

レンジで加熱済みの野菜をフライパンに戻します。

今回は辛口を使用します。半分使用。

水を500cc入れて沸騰させます。箱の表示分量より100cc少なめにしてます。蓋をして中火。沸騰したら、あくを取ります。

いったん火を止めて、ルーを入れ溶かします。弱火で3分で出来上がり。