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フワッフワのお好み焼き
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フワッフワのお好み焼き-レシピのメイン写真

フワッフワのお好み焼き

たぬぽぽレシピ
たぬぽぽレシピ @cook_40207361

フワフワのお好み焼き。いつもの材料で、作り方を変えるだけ!
このレシピの生い立ち
大阪で食べた美味しいお好み焼きが食べたくて、、家で作れる方法を考えました。

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材料

2枚分
  • お好み焼き粉 100g
  • キャベツみじん切り 400g
  • 卵 2個
  • 水 150cc
  • 山芋(冷凍の小包装) 1袋
  • イカフライのお菓子(粉々にする) 1袋
  • 豚バラ肉 100g
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作り方

  1. 1

    卵を沢山泡立てる。卵が白っぽくもったりするまで。(お菓子を作るイメージで)

    • フワッフワのお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    残りの食材を混ぜる。この時ゴムベラでふんわり混ぜる

    • フワッフワのお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    生地をフライパンに入れたら、最初は少し炒めるように混ぜて焼いた後、丸く固めて
    後は普通にお好み焼きを焼くだけ!

  4. 4

    お好みで、ソース青のりマヨネーズ鰹節をかけてください。

コツ・ポイント

卵をしっかり混ぜる一手間かけるだけで、フワフワレベルが格段に上がります。
ひっくり返した後は絶対抑えつけないで下さい。

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たぬぽぽレシピ
たぬぽぽレシピ @cook_40207361
2018/10/07 12:42に公開
学校給食で7年働いてました。栄養士兼調理師です♪仕事を辞めて、自分のレシピを書き溜めようとおもい、投稿することにしました。投稿に関しては、まだまだ初心者ですので宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ お好み焼きの粉 卵 豚バラ肉 山芋

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