にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りし、カプシカムまたはピーマンは２~３mmの厚さにスライスする。

フライパンにサラダ油（分量外）を少々入れ、火をつける前に、にんにくを入れる。（にんにくの焦げを防ぎます。）

フライパンに火をつけ、にんにくが香ってきたら、玉ねぎとバターを入れる。玉ねぎが透き通り始めてきたら、挽き肉を加え炒める。

挽き肉をそぼろ状になるように炒め、塩・こしょうをし、ある程度挽き肉に火が入ってきたら、カプシカムまたはピーマンを加える。

カプシカムまたはピーマンを入れて約２分程炒めたら、※を入れ、蓋をせずに約５~１０分程、中火弱で煮込む。

一度味見をして、塩・こしょうでお好みの加減にして下さい。

茹で上がったスパゲティーと、茹で汁約大さじ1/2~大さじ１をボロネーゼソースに入れ、手早く全体を絡め混ぜて、出来上がり。

お皿に盛りつけたら、お好みで粉チーズとタバスコを加えると、より美味しく頂けます。