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イカとバジルで☆イタリア~ンな酢味噌和え
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イカとバジルで☆イタリア~ンな酢味噌和え-レシピのメイン写真

イカとバジルで☆イタリア~ンな酢味噌和え

きゃなぇ
きゃなぇ @cook_40061087

和風の酢味噌和えが、バジルとオリーブオイルの魔法でイタリアンに変身!オシャレ!!
このレシピの生い立ち
実家で母親が作ってくれていた、イカの山椒酢味噌和え。同じように香り高いハーブであるバジルを使ったらいけるんじゃないか!?!?と思って作ってみたらびっくり。これは自分を褒めてあげたいです笑

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イカとバジルで☆イタリア~ンな酢味噌和え

きゃなぇ
きゃなぇ @cook_40061087

和風の酢味噌和えが、バジルとオリーブオイルの魔法でイタリアンに変身!オシャレ!!
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材料

2人分
  • イカ 一杯
  • バジルの葉(生 乾燥でも可) 適量
  • ☆味噌 大匙1
  • ☆砂糖 小匙1
  • ☆酢 大匙2
  • ☆BERIOエクストラバージンオリーブオイル 大匙1
  • ☆胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    イカを輪切りにし、沸騰した湯でゆでる。ゆであがったら一口大に適当に切る

  2. 2

    ボウルに☆の材料を入れ混ぜる。

  3. 3

    2に、イカをいれ、さらにバジルの葉をちぎりながら入れ混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫でよーく冷やして召し上がれ☆白ワインや冷酒にぴったりですよ(^^)

コツ・ポイント

オリーブオイルがバジルと酢味噌の違和感をなくし、橋渡しをしてくれます(^^)ぜひ入れてください。バジルは生葉がいいですが、入手困難な場合はドライでも。その場合は香りが強いため量を調整してください。

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きゃなぇ
きゃなぇ @cook_40061087
2012/06/04 13:18に公開
おいしいごはんは身体と心の栄養!しかし面倒くさがりなので適当レシピ。一度作ったら二度と同じものができない…汗いやいや、それではいけない!笑顔を作れるレシピをめざしています!
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このレシピのキーワード

イカ バジルの葉 味噌

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