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コクがたっぷり鴨せいろ
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コクがたっぷり鴨せいろ-レシピのメイン写真

コクがたっぷり鴨せいろ

良い天気
良い天気 @cook_40049936

とても簡単にできて、コクがたっぷりで、めちゃくちゃにおいしい鴨せいろが5分でできます!
このレシピの生い立ち
市販の鴨せいろのもとがとてもおいしかったので、家で作ってみようと思い立ち、作ってみました。作ってみると、だしにコクがあってあまりに美味しいので、やみつきになりました。

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材料

1人分
  • 合鴨の燻製 5−6切れ
  • 白ネギ 1/3本
  • そばつゆ(創味のつゆ) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 100cc
  • そば湯 150cc
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    ①合鴨とねぎを切って、フライパンでいためる。水100cc, そばつゆ、みりんを加えて、煮る。

    • コクがたっぷり鴨せいろ作り方1写真
  2. 2

    ①に、並行してゆでたそばのそば湯を150cc加えてひと煮立ちする。これでつけ汁は出来上がり。

  3. 3

    並行して、そばをゆでる。ゆであがったそばは、冷水でひやしておさらにのせる。刻みのりをそばにのせる。

  4. 4

    お椀に、フライパンで作ったつけ汁をうつして、できあがり。

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良い天気
良い天気 @cook_40049936
2012/06/03 12:57に公開

このレシピのキーワード

鴨せいろ 長ネギ

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