簡単*塩麹+ラタトゥイユ*
ako76 @cook_40118771
切って煮込むだけ！！たっぷり野菜と塩麹で旨味たっぷり！！沢山作ってアレンジも自由自在〜♪
このレシピの生い立ち
塩麹料理にハマっていてミネストローネを作ったら美味しかったのでラタトゥイユにアレンジ☆
簡単*塩麹+ラタトゥイユ*
切って煮込むだけ！！たっぷり野菜と塩麹で旨味たっぷり！！沢山作ってアレンジも自由自在〜♪
このレシピの生い立ち
塩麹料理にハマっていてミネストローネを作ったら美味しかったのでラタトゥイユにアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は角切りにしておく。
フライパンにオリーブオイル＆みじん切りしたにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。 - 2
ベーコン＆野菜を焦がさないように炒める。
トマト缶＆塩麹を入れて水分を飛ばしすぎないよう中火〜弱火で３０分ほど煮込む。 -
- 3
一旦、さまして…
味をなじませる。食べる前にまた１０分くらい弱火で煮込んで黒こしょうパパッと振って完成☆
-
- 4
これからの季節、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい♪
パスタ、オムライスパンはもちろん、お肉や魚にかけてもGOOD!! -
コツ・ポイント
とにかく好きな野菜をたっぷり入れて煮込むだけ〜♪
塩麹の量はお好みで調節して下さいね！！
作った翌日はさらに美味しい気がします(^^*)
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