わが家の定番♪なすの生姜焼き

Name: わが家の定番♪なすの生姜焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 4本; ☆おろし生姜 大さじ１; ☆しょう油 大さじ１・１/２; ☆マヨネーズ 大さじ１; お好きなトッピング 小ねぎ・かつお節・大葉・ゴマなど

せつみか @sf0421

うちでは、油を使わず蒸し焼きです。
カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬

このレシピの生い立ち
シンプルで簡単にできることを一番に考えました

うちでは、油を使わず蒸し焼きです。
カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬

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シンプルで簡単にできることを一番に考えました

わが家の定番♪なすの生姜焼き

せつみか @sf0421

うちでは、油を使わず蒸し焼きです。
カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬

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シンプルで簡単にできることを一番に考えました

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カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬

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材料

２人分

なす 4本
☆おろし生姜大さじ１
☆しょう油大さじ１・１/２
☆マヨネーズ大さじ１
お好きなトッピング小ねぎ・かつお節・大葉・ゴマなど

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作り方

1

☆印の調味料を合わせておく。
2
なすはヘタを切りストライプになるようにピーラーで皮をむき、縦２つに切り表、裏に斜めに包丁目を入れる。
3
フライパンを熱し、なすを並べ表裏焦げ目をつけながら柔らかくする。なすが固ければここで蒸し焼きをする。
4

なすが柔らかくなったら１の合わせ調味料を加えて絡める。
5

皿に盛りつけお好きなトッピングを乗せて出来上がりです。
6
2010.5.9
話題入りしました♪

コツ・ポイント

手順３で焦げ目をつけている時で大体柔らかくなりますが、まだ固いようでしたら水を少々入れて蒸し焼きにします。

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つくれぽ

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せつみか @sf0421

2009/07/18 05:45に公開

お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4

このレシピのキーワード

しょうが焼きなす

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