自家製味噌で、簡単胡瓜のみそ漬け
小世界 @p19727525
春先に作った味噌が完成です。真っ先に、きゅうりを漬けてみました。
このレシピの生い立ち
味噌が完成しました。
真っ先にきゅうりのみそ漬けを。
半日置いたらちょうどいいくらいでした。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は水洗いして、板ずりします。
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- 2
横に半分に切ります。
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- 3
味噌を全体にまぶして、半日置きました。
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- 4
味噌をおとし、斜めにスライスします。
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コツ・ポイント
残った味噌には、また別の野菜を漬けて使います
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きゅうりの味噌漬け生姜入れてあります。生姜はお好みで糠漬けに似ていますが、味噌の風味が強くなっています
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