卵白消費！ノンオイル、米粉蒸しパン
翌日もふかふか。蛋白質たっぷりの弾力のある蒸しパン。油、乳製品、GF。ドライフルーツの優しい甘味が美味しい健康おやつ。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わず、グルテンフリーで卵白消費ができる健康的な甘味のあるおやつを求めて。いろいろ作ってきたけれど、これはかなりお気に入り。いつも目分量で作っていたので、今回材料を測ってみてアップしました。子供達の朝ご飯やおやつに大活躍です。
卵白消費！ノンオイル、米粉蒸しパン
翌日もふかふか。蛋白質たっぷりの弾力のある蒸しパン。油、乳製品、GF。ドライフルーツの優しい甘味が美味しい健康おやつ。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わず、グルテンフリーで卵白消費ができる健康的な甘味のあるおやつを求めて。いろいろ作ってきたけれど、これはかなりお気に入り。いつも目分量で作っていたので、今回材料を測ってみてアップしました。子供達の朝ご飯やおやつに大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をしっかりと塩を入れて泡立てる。3分ぐらい。
-
- 2
別のボールに、ボール2の材料を全て投入し、よく混ぜる。
-
- 3
泡立った卵白の半分をボール2に入れて、勢いよく混ぜる。
-
- 4
残りの卵白が入っているボール1に、今まぜ合わせたボール2の卵白と生地をすべて入れる。そして、優しく混ぜあわせる。
-
- 5
シリコンのカップケーキ型に入れる。
- 6
自由にトッピングをする。カラントとターメリックがお気に入り。チアシード、黒ゴマ、白ゴマ、デーツ、レーズンなども合う。
-
- 7
沸騰していた蒸し器にセットし、布を敷いてから蓋をする。強火で4分、中火で7分、計11分蒸す。
-
- 8
できたての熱々でも、冷蔵庫で冷やした後でも、両方とも弾力があって、少しもっちり感があって、美味しい。
-
- 9
注意！私には、甘味十分だけど、友人曰く、上のフルーツの部分以外は、本当に甘くないとの事。甘さは自分で調節して下さい。
コツ・ポイント
卵白は、しっかり泡立てることが大切。キヌア粉が無い場合は、米粉で。我が家のおやつは、甘さ控えめなので、甘党の方は、お好みで甘さを調節して下さい。冷えたカップケーキを切って、バターを塗ったり、トースターでカリカリにしても美味しい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
