豚バラにゴロゴロ野菜のドレッシング。
ラビー @rabysan
焼きたてのお肉に乗せた粗切り野菜のドレッシングがジューシーです。
このレシピの生い立ち
たまたま買ったトマトがとても甘くて美味しかったので、これをドレッシングのように使えたら・・・と思い、作ってみました。
豚バラにゴロゴロ野菜のドレッシング。
焼きたてのお肉に乗せた粗切り野菜のドレッシングがジューシーです。
このレシピの生い立ち
たまたま買ったトマトがとても甘くて美味しかったので、これをドレッシングのように使えたら・・・と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5センチ長さに切る。玉ねぎは幅半分に切り薄切りに。トマトは1.5センチ角に切る。大葉は手で一口大にちぎる。
- 2
ボウルに水たっぷりと塩少々と1.の玉ねぎを入れてよく揉む。ザルにあげて流水に当てながらよく揉む。そしてぎゅっと水分を絞る
- 3
トマト・玉ねぎ・大葉・●の調味料を合わせてざっくり混ぜる。そして塩少々で味を整える。
- 4
フライパンを熱し、1.の豚肉を入れて塩少々を加え、強火でこんがりと焼く。
- 5
豚肉に火が通ったら、火からおろし器に盛る。その上に3.をかければできあがり。
コツ・ポイント
※玉ねぎは、新たまねぎがおすすめです！
※ちぎった大葉は、3.で全て使わずに最後のトッピング用に少し取り分けておきました。
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