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玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)
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玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)-レシピのメイン写真

玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)

9080キッチン
9080キッチン @cook_40175025

お店で食べるチーズリゾットが好きだけど生米から作る作り方知らないし適当に作って成功しただけです!
このレシピの生い立ち
炊飯器に2杯分のお米が残ってたので、冷蔵庫の余り物(しいたけ、玉ねぎ)使って作ってみたら意外と美味しかったので!

お店で食べるチーズリゾットが好きだけど生米から作る作り方知らないし適当に作って成功しただけです!
このレシピの生い立ち
炊飯器に2杯分のお米が残ってたので、冷蔵庫の余り物(しいたけ、玉ねぎ)使って作ってみたら意外と美味しかったので!

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玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)

9080キッチン
9080キッチン @cook_40175025

お店で食べるチーズリゾットが好きだけど生米から作る作り方知らないし適当に作って成功しただけです!
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炊飯器に2杯分のお米が残ってたので、冷蔵庫の余り物(しいたけ、玉ねぎ)使って作ってみたら意外と美味しかったので!

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材料

  • ご飯(茶碗2杯くらい) 300g
  • 玉ねぎ 2分の1
  • しいたけ 4個
  • パルメザンチーズ 25g
  • クレイジーソルト(塩) 少々
  • コショー 少々
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 100ml
  • コンソメ(顆粒) 1本
  • ブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    調味料その1

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方1写真
  2. 2

    調味料その2

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方2写真
  3. 3

    残りご飯2膳分

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎと椎茸を切りまーす!

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方4写真
  5. 5

    強火でオリーブオイルで椎茸と玉ねぎを炒めまーす!

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方5写真
  6. 6

    ここで、ご飯を入れて、クレイジーソルトとコショーを入れて炒めまーす!

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方6写真
  7. 7

    炒めたら、弱火にして、パルメザンチーズ、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメ入れて木ベラで混ぜ混ぜ!

  8. 8

    サラサラな感じが無くなったら、最後にブラックペッパーで味を調整して、パセリかけて出来上がりでーす!

    • 玉ねぎ椎茸のチーズリゾット(残りご飯)作り方8写真

コツ・ポイント

売ってるパルメザンチーズ50gの余りを全部入れたらもっと濃厚になるかな!

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9080キッチン
9080キッチン @cook_40175025
2018/10/25 12:19に公開
2016年12月念願のマイキッチンを手に入れたので、手抜きだけど美味しい料理を目標に色々作って行きます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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