アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、砂糖を入れ、中火にし沸騰しない程度に温めたら火を止める。（砂糖が溶けたらOK）
- 2
溶き卵が入ったボウルに少しずつ入れ混ぜる。〔熱いと卵が固まってしまいます。必ず冷めている状態で〕
- 3
茶漉しで2回以上こす。〔私は７回こしてます。〕（100円ショップの目の細かい茶漉しを使用してます）
-
- 4
耐熱カップにカラメルを適量入れたらプリン液を注ぎ入れる。（カラメルのほうが重いので混ざっても大丈夫です。）
- 5
鍋に1ｃｍくらいの高さまで水を張り火にかけ、沸騰したらとろ火に近い弱火に落とし耐熱カップを鍋に置き、蓋をする。
-
- 6
２０分～５０分〔気温によって時間が変わります。〕プリンの表面がぷるんとするまで加熱する。
- 7
荒熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷却したら出来上がり。
コツ・ポイント
弱火でじっくり
我が家のIHだと火力２（300ｗ）で30分
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