ソイバナナの黒ごまシフォンケーキ
ここち＊ @cook_40128771
完熟バナナと黒ごまの見事な相性◎
豆乳を使うことでヘルシー感アップ！
このレシピの生い立ち
完熟しきったバナナ消費のために最近マイブームのシフォンケーキを作りました◎
豆乳と黒ごまでヘルシーに(∗•ω•∗)
ソイバナナの黒ごまシフォンケーキ
完熟バナナと黒ごまの見事な相性◎
豆乳を使うことでヘルシー感アップ！
このレシピの生い立ち
完熟しきったバナナ消費のために最近マイブームのシフォンケーキを作りました◎
豆乳と黒ごまでヘルシーに(∗•ω•∗)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
バナナをフォークなどで潰しておく。
オーブンを180度で余熱を入れておく - 2
＊をホイッパーでマヨネーズぽくなるまでしっかり混ぜたらサラダ油、豆乳、バナナを入れさらにしっかり混ぜる。
- 3
薄力粉をふるいいれ、粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜる。
- 4
別ボウルにメレンゲを作る。
卵白に◎の砂糖の半分を入れミキサーで角がゆっくりおじぎするまで混ぜる -
- 5
残りの◎の砂糖を加え角がピンとたつまでミキサーで混ぜる。
- 6
メレンゲの3分の1を卵黄生地へ入れホイッパーで切り混ぜ。色むらがなくなればまた3分の1のメレンゲを入れ切り混ぜ。
- 7
卵黄生地を残りのメレンゲのボウルに戻し入れ黒ごまもお好みの量だけ入れゴムベラで色ムラがなくなるまで切り混ぜ。
-
- 8
少し高い位置から型へ流し込み180度35分～焼く。
- 9
7分くらい焼いたら一度生地にナイフで切り込みを入れ残り時間焼く。
-
- 10
最低2時間は逆さに向けて置いておく。
コツ・ポイント
メレンゲのたて具合で膨らみが大きく変わります。
たて不足では膨らみが悪くなるし、立てすぎも固くなっちゃいます、、。角の見極めに気をつけてください(^^)
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