豆腐ようDEリゾット♪
にゃーちゃんの奥様♪ @cook_40210201
リゾットなのに炒めない！残った豆腐よう、残ったご飯で簡単おいしく♪
このレシピの生い立ち
購入後妊娠が発覚しアルコール絶ち&主人はお酒×な人。残ったままの可哀想な豆腐よう、何かに使えないかと思って思いついたレシピです。
豆腐ようDEリゾット♪
リゾットなのに炒めない！残った豆腐よう、残ったご飯で簡単おいしく♪
このレシピの生い立ち
購入後妊娠が発覚しアルコール絶ち&主人はお酒×な人。残ったままの可哀想な豆腐よう、何かに使えないかと思って思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参は5mm角くらいにあらみじん切り、オクラとウィンナーは小口切り。イカは1cmくらいに切ります。
- 2
小鍋に水200ml(分量外)を入れ、人参、玉ねぎを先に似る。火が通ったらイカ、ウィンナーを投入。
- 3
☆の材料は全て混ぜる。豆腐ようはスプーンで潰しながら滑らかに。※熱で溶けますが、アルコールが飛びやすくなります。
- 4
【2】に火が通ったら【3】を入れ、アルコールを飛ばしながら煮立たせます。吹きこぼれないように注意！
- 5
オクラを入れてひと煮立ちしたら火を止め、ご飯もここで投入！※冷やご飯、冷凍ご飯でもOKですがその場合は少し煮込みましょう
- 6
【5】で入れても良いですがお皿に盛って溶けるチーズ、バジルを乗せてレンジで2分…とろ〜り熱々に♪出来上がり！
コツ・ポイント
油を使わないのでリゾットというより雑炊みたいですが(笑)、ヘルシーに食べられます♪きのこを入れても美味しいかも。味が薄い時はケチャップの量を増やしたり塩胡椒で整えてください。
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