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サグカレー
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サグカレー-レシピのメイン写真

サグカレー

kumayuki
kumayuki @cook_40105538

インド人直伝のサグカレー!
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インド人の方から教わった本場のカレーを少しアレンジしました

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材料

  • 鶏肉(胸肉、手羽元) 好み
  • 玉ねぎ 1〜2玉
  • トマト缶 1缶
  • ほうれん草 1束
  • ガーリックペースト 大2
  • ジンジャーペースト 大2
  • Aターメリックパウダー 大1
  • Aチリパウダー 好み
  • Aガラムマサラ 大1
  • Aコリアンダーパウダー 大1
  • Aクミンシード 大1
  • Aクミンパウダー 大1
  • Bケチャップ 大2
  • Bウスターソース 大2
  • B鶏ガラの素 大1/2
  • B砂糖 好み
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて熱し、カットした玉ねぎ(形状は好み)、ガーリック、ジンジャーを入れて飴色になるまで炒める

  2. 2

    鶏肉はヨーグルトに和えておくと柔らかくなるのであらかじめ下準備をし、作る前に調味料も合わせておく

    • サグカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎの入ったお鍋にトマト缶を入れ煮立たせる、煮立った後に鶏肉、Aを全て入れさらに煮立たせる

  4. 4

    ほうれん草はあらかじめ茹でておき、ミキサーでペースト状にする。そのままお鍋に入れる

  5. 5

    最後にBで味を調節する

コツ・ポイント

調味料の量は大まかなのでお好みで調節してください

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kumayuki
kumayuki @cook_40105538
2018/10/08 04:53に公開

このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 トマト缶 ほうれん草 にんにく クミン 玉ねぎ ケチャップ しょうが 手羽元 鶏胸肉

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