手抜きでおいしい！鶏のさっぱり煮
いーあーさんす @cook_40210209
市販のすし酢で作るから簡単です。お酒にも合いますよ～☆
このレシピの生い立ち
簡単だけどちゃんとお料理した感じのおつまみが欲しくて☆
焼酎に合います！
手抜きでおいしい！鶏のさっぱり煮
市販のすし酢で作るから簡単です。お酒にも合いますよ～☆
このレシピの生い立ち
簡単だけどちゃんとお料理した感じのおつまみが欲しくて☆
焼酎に合います！
作り方
- 1
しょうがとニンニクを薄くスライスする。
- 2
鍋にスライスしたしょうが、ニンニク、すし酢、しょう油を入れて一煮立ちさせる。
- 3
手羽先を入れ、落とし蓋をして煮立つまで中火にかける。
- 4
煮立ったら、落とし蓋をしたままお鍋のフタをかぶせ、煮汁がコトコトと沸騰を続けるくらいに火を弱める。
- 5
15分くらい煮て煮汁が減り、手羽先に照りがでたら完成です。
コツ・ポイント
落とし蓋だけだと味が染み込む前に煮汁が減りすぎてしまうので、お鍋の蓋をちょっとずらしてかぶせて、ふきこぼれないようにコトコト煮て下さいね。
少し味が濃いかもしれませんので、野菜を添えてどうぞ。
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