ナスの煮物

ナスの煮物

yonyan @cook_40066046

我おふくろの味　再現
このレシピの生い立ち
昔、よく母親が作っていて美味しかった料理。
おかずがなくなっても、お汁でご飯と一緒に食べる程に美味しかった思い出。

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昔、よく母親が作っていて美味しかった料理。
おかずがなくなっても、お汁でご飯と一緒に食べる程に美味しかった思い出。

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昔、よく母親が作っていて美味しかった料理。
おかずがなくなっても、お汁でご飯と一緒に食べる程に美味しかった思い出。

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材料

1人分

牛肉切り落とし２０ｇ
茄子１／２本
醤油　大１
みりん小１
砂糖小１
だしの素少々
水５０ｃｃ

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作り方

1

なべを熱して、牛肉　茄子をいれて、牛肉の色が変わるまで炒める
2

牛肉の色が変わったら、水　だしの素をいれて中火で煮る
3

沸騰したら、弱火にして、茄子に味がしみこむまで煮る

コツ・ポイント

沸騰して味をしみこませるのに　しばらくして余熱で充分しみこみます。

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yonyan @cook_40066046

2012/06/03 13:08に公開

食べることが大好きで、気になる目玉商品をみつけては、アレンジしながら料理を楽しんでます。今は、韓国料理を試行錯誤中。