長いもの皮を向き、６等分に輪切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、長いもを焼く。
軽く塩コショウをふる。

長いもに半透明感が出て、焦げめがついたら裏返し、塩コショウをふる。

チーズをのせて、蓋をする。チーズが溶けたら、出来上がり。