玉ねぎは粗いみじん切りに、にんにくは細かいみじん切りに刻みます。

モロヘイヤは葉の部分を摘み、細かく刻みます。包丁で、粘り気が出るまでたたいてください。

鍋に油を敷き、にんにく・玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってくるまでじっくり炒めます。

水を注ぎ、コンソメ・塩・こしょうで味付けをします。

２のモロヘイヤを入れ、一煮立ちさせ、最後にしょうゆを入れれば出来上がり！！盛りつけた後にブラックペッパーをふりました。