旨い‼茄子の煮浸し ごま油風

デイジーン
デイジーン @cook_40052883

ごま油で焼いてから煮るので、胡麻の風味がほんのりで美味しいです☆ 冷めた翌日の方が美味しい‼
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茄子好きの家族に

旨い‼茄子の煮浸し ごま油風

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ごま油で焼いてから煮るので、胡麻の風味がほんのりで美味しいです☆ 冷めた翌日の方が美味しい‼
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材料

  1. 茄子 5本
  2. ◎麺つゆ、三倍濃縮 大２
  3. ◎みりん 大1
  4. ◎水 200ml
  5. ごま油 適当

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、背中に切り込みを入れる。 フライパンにごま油を引き茄子の背中から焼き蓋をする。(油が跳ねるので )

  2. 2

    油が馴染んだら、ひっくり返して◎を足して今度は蓋をしてコトコト煮ます。茄子に味が染み込んだら出来上がり♫

コツ・ポイント

ごま油の風味が好きだけれど、揚げてカロリーは取りたくないし、なので少しの油でヘルシーに。。。

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ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙのアンパンマンのおにぎりは娘が高校生の時に作ってくれた物。今でも冷凍庫の中で大事にしまっています。　美味しいレシピに出逢えた時の感動を忘れずにヽ(^o^)丿日々コツコツと（笑）　よろしくお願いしますm(__)m
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