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くせになる!ズッキーニとトマトのソース
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くせになる!ズッキーニとトマトのソース-レシピのメイン写真

くせになる!ズッキーニとトマトのソース

takuaki
takuaki @cook_40061763

今回はソーセージで作りました。
いつもパスタに新レシピ、クラッカーのディップ用にも使えます。
このレシピの生い立ち
雑貨屋さんで見つけたズッキーニとトマトの新感覚のソース!
何とか自分の物にしたいと作ってみました。

今回はソーセージで作りました。
いつもパスタに新レシピ、クラッカーのディップ用にも使えます。
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何とか自分の物にしたいと作ってみました。

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くせになる!ズッキーニとトマトのソース

takuaki
takuaki @cook_40061763

今回はソーセージで作りました。
いつもパスタに新レシピ、クラッカーのディップ用にも使えます。
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何とか自分の物にしたいと作ってみました。

今回はソーセージで作りました。
いつもパスタに新レシピ、クラッカーのディップ用にも使えます。
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 中1本
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんにくチューブ 小さじ1
  4. ベーコン 4枚
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆カットトマトホール缶 1個
  7. ☆コンソメキューブ 1個
  8. ☆牛乳 150cc
  9. ☆酢 大さじ2
  10. ☆バジル 好きなだけ
  11. ☆塩 小さじ2
  12. ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニと玉ねぎを食感が残る程度にみじん切りにします。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れにんにくとベーコンを入れカリカリになるまで炒めます。
    コツはベーコンをあまり動かさない。

    • くせになる!ズッキーニとトマトのソース作り方2写真
  3. 3

    刻んだズッキーニと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

    • くせになる!ズッキーニとトマトのソース作り方3写真
  4. 4

    ☆を全部入れ、中火で汁が半分になるまで煮詰めます。
    バジルはみじん切りにしていれます。

    • くせになる!ズッキーニとトマトのソース作り方4写真

コツ・ポイント

時々汁気がなくなるまでゆっくり炒めて下さい。
バジルは好みで増やして下さい。
今回は生バジルを使いました。
バジルはドカンと入っている方が美味しいです。

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takuaki
takuaki @cook_40061763
2012/05/30 05:54に公開
小銭が大好きなズボラ主婦を始めて9年になります。料理も地味にアップしています。よろしかったら拝見していただけると幸いです。日記もボチボチ載せています。よろしければそちらの方も見ていただけると私がよろこびます。
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