クッキングシートに底を裏返して置きます。

クッキングシートを丸くまとめます。

型をその底へ伏せます。

クッキングシートの端っこをぎゅーっと引っ張ります。

破けないよう力加減にご注意をば。

底、完成。

ビスケットを厚手のビニール袋へ入れ、麺棒などで叩いて細かく砕きます。
砕けたら抹茶その１を混ぜます。

１へ溶かしたバターを入れよく混ぜ、型に敷き詰めます。

サクっとさせたい場合は、１６０℃８分ほどオーブンで焼きます。

抹茶は予め茶漉などでふるっておき、沸騰直前に温めた生クリームと混ぜます。
混ぜたらこれを再び茶漉で漉して下さい。

室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜます。

ゼラチンは大さじ１の水でふやかしておきます。

よく混ぜたらヨーグルトを入れてよく混ぜ、１１を入れて混ぜます。

混ざったら型に流し入れ、１ｃｍ程の高さからトントンと軽く落とすような感じで生地をならします。

表面が乾いて少し固まったらお好きな型に切り取ったクッキングシートを生地にピッチリ貼り付けます。

・・・で。
こーんなカンジに。

半日以上おいた方が振りかけた抹茶が馴染むのでワタシは好きです。

普通のレアチーズケーキに同様の方法でココアを振りかけてみました。

今回使用した抹茶です。パックものの方が缶のものと比べて苦味が少ないかもしれません。
（あくまでも個人の感想ですが・・・）

こちらのタイプはちょっと苦め。でも少し量を減らせばちょうどよくなります。
色も鮮やかですし。