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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

††Aya††
††Aya†† @cook_40198116

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材料

  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき 200g
  • にんにく 1片
  • 長ネギ 1本
  • しょうが 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • ①お酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ガラスープ 100ml
  • ①醤油 大さじ1
  • ①テンメンジャン 大さじ2
  • 水 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ネギ、にんにく、しょうがをみじん切り。①を合わせ、水とき片栗粉を用意。
    豆腐をサイコロ状に切りお湯で1分程茹でる。

  2. 2

    深めの鍋に、にんにく、しょうが、ねぎを入れ香りが出てきたら、ひき肉を入れ炒める。

  3. 3

    豆板醤を入れ炒め①の調味料を加え、豆腐を入れひと煮たちしたら、水とき片栗粉を加え、ごま油を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐を温めておくと煮詰める時間が少し短縮に♪

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††Aya††
††Aya†† @cook_40198116
2011/03/04 11:30に公開
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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