味噌ラーメンを食べた気になれる!?味噌汁
小麦子 @cook_40044537
ダイエット中なのにラーメン食べたくなっちゃったよぅ。
そんな時、この味噌汁で食べたつもりになってます。
このレシピの生い立ち
なんてことのないモヤシの味噌汁なのですが、
モヤシの品種にまで言及している他レシピが見当たらなかったので、アップしました。
味噌ラーメンを食べた気になれる!?味噌汁
ダイエット中なのにラーメン食べたくなっちゃったよぅ。
そんな時、この味噌汁で食べたつもりになってます。
このレシピの生い立ち
なんてことのないモヤシの味噌汁なのですが、
モヤシの品種にまで言及している他レシピが見当たらなかったので、アップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは必ずブラックマッペ種を！
このモヤシは少々煮込んでもクタっとせず、歯応えが良くて食べ応えがあります。 -
- 2
もやしのひげ根っこを取る。
気にならない方は省略可。 - 3
だし汁が沸騰したら、モヤシを入れる。
すぐに味噌も溶き入れる。
再度沸騰したら出来上がり。 - 4
お好みで、長ネギ・ショウガ絞り汁・七味・擂りゴマなどかけてお召し上がりください。
薬味を入れれば、味噌少な目で済みます。 - 5
よりラーメンらしくするには、ゴマ油やラー油を垂らすと良いです。
でも、ダイエットしたい方はほどほどに...。
コツ・ポイント
ブラックマッペ種モヤシ、「細もやし」などと称して売られていると思います。
最近主流の緑豆モヤシはちょっと火を通し過ぎるとすぐにクタクタになって美味しくないので、
是非一度このブラックマッペ種モヤシでお試しください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18978077
