作り方
- 1
梅干しは潰して細かくしておく。
納豆に付属のタレ、ごまを入れて混ぜておく。 - 2
そうめんを茹でて、1の梅干しと和える。
- 3
めんつゆ＋水で60～80cc程度つくり、塩麹とわさびを混ぜる。
- 4
お皿に麺と納豆を盛りつけ、3のつゆをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
しょうゆやめんつゆに塩麹をまぜると角がとれます。わさびはこの程度の量だと辛みがなく、風味が出ておいしいです。
納豆ありの部分となしの部分、どちらもおいしいです。
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