鶏肉は皮側を竹串などでところどころ刺して食べやすい大きさに切る。両面に塩をもみこみ10分ほどおく。

レモンの汁をしぽる。ビニール袋に鶏肉、はちみつ、レモン汁を入れて、30分以上おく。

鉄板に鶏肉、一口大に切ったパプリカ、プチトマトを並べ、塩こしょうをふる。グリルで15分ほど焼く。

お皿に彩りよく盛り付ける。