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鶏胸肉の豆腐入りつくね
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鶏胸肉の豆腐入りつくね-レシピのメイン写真

鶏胸肉の豆腐入りつくね

shomman
shomman @cook_40083589

つくね好きの息子と旦那もお気に入り！健康的で美味しいご飯の進む１品です♪
このレシピの生い立ち
大好きな鶏胸肉。でも息子たちは、パサつく感じがちょっと苦手なよう。つくねにしたらお代わりしてモリモリ食べてくれました♪

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大好きな鶏胸肉。でも息子たちは、パサつく感じがちょっと苦手なよう。つくねにしたらお代わりしてモリモリ食べてくれました♪

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鶏胸肉の豆腐入りつくね

shomman
shomman @cook_40083589

つくね好きの息子と旦那もお気に入り！健康的で美味しいご飯の進む１品です♪
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材料

４人分
  • 鶏胸肉 １枚
  • 木綿豆腐 150g(3個セットの１個分)
  • ・マヨネーズ 大さじ１
  • ・醤油 大さじ１
  • ・パン粉 大さじ３
  • ・酒 大さじ２
  • ・片栗粉 大さじ２
  • ・生姜チューブ ３cm
  • ・塩胡椒 少々
  • 【タレ】
  • 砂糖、醤油、酒、みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をミンチにして、豆腐と・の材料を混ぜる。（豆腐は軽く水を切るくらいてOK）

  2. 2

    お好きな形に丸めたネタを、油をしいたフライパンで両面に焼き色をつけたら、蓋をして蒸し焼きに。

  3. 3

    火が通ったら【タレ】を回し絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンの蓋を使って蒸し焼くと、ふっくら美味しく火が通ります。お好みでワケギをのせてどうぞ♪

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shomman
shomman @cook_40083589
2015/10/01 06:23に公開
作って気に入ったお料理を、覚書の意味も含めレシピを載せています(^^)ズボラなので簡単なものばかり。ぜひお試しいただければと思います♡
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