いんげんと人参のピリッとおひたし

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

いんげんと人参できれいなおひたしに。ピリッときいたゆず胡椒がアクセント。サッと作れる”すぐ卓”です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に常備しているいんげんでよく作るおひたし。ちょっとゆず胡椒を足すだけで、味がピッと決まってくれました。冷蔵庫の常備野菜・人参とともに見た目も鮮やかなおひたしに変身しました。すぐに食卓に出せる、”すぐ卓”です。

いんげんと人参のピリッとおひたし

いんげんと人参できれいなおひたしに。ピリッときいたゆず胡椒がアクセント。サッと作れる”すぐ卓”です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に常備しているいんげんでよく作るおひたし。ちょっとゆず胡椒を足すだけで、味がピッと決まってくれました。冷蔵庫の常備野菜・人参とともに見た目も鮮やかなおひたしに変身しました。すぐに食卓に出せる、”すぐ卓”です。

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材料

4人分
  1. いんげん(冷凍) 100g
  2. 人参(千切り) 1本
  3. すりごま(白) 大さじ1~2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. ゆず胡椒 チューブで2㎝

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、冷凍いんげんをお好きな長さにパキパキ折りながら入れ、人参も一緒に再び沸騰するまで茹でる。

  2. 2

    再び沸騰したらざるにあける。
    ボウルに調味料をすべて入れて混ぜ、いんげんと人参も入れあえる。出来上がり!

コツ・ポイント

人参はサッと火を通すだけで、歯ごたえを残します。もちろん生のいんげんを茹でたものでも美味しいです。
ゆず胡椒がピリッと効いていて、ちょっと大人のおひたしです。

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ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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