キドニービーンズはざるに上げ、サッと水で洗い水分を切る。パプリカは千切りにしてサッとゆでておく

ベーコンは千切りにしてカリカリに炒め、アンチョビはみじん切りにする。新玉ねぎもみじん切りにする。

キュウリは５ミリ角のさいの目切りにし、すべての材料を混ぜて、味が馴染むまで冷蔵庫で数時間寝かせて完成。