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塩ニンンクすじ煮
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塩ニンンクすじ煮-レシピのメイン写真

塩ニンンクすじ煮

shaanti
shaanti @cook_40077592

味付けは塩だけ。
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牛スジが半額だった。

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材料

  • 牛すじ肉 350g
  • 酒 300cc
  • にんにく 1房
  • 塩 小さじ4/1~
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作り方

  1. 1

    すじ肉を下処理。
    ウチはガシガシ水洗いして1回茹でました。

  2. 2

    ナベに 一口大に切ったすじ肉・皮を剥いたにんにく・塩・酒を入れて強火で点火。

  3. 3

    沸騰したら弱火で。落し蓋してゆっくり煮詰める。

  4. 4

    9割水分がなくなったら火を止めてナベのままさます。

コツ・ポイント

塩は薄いほうがイケてます、柚子胡椒なんかと合いますわよ。
酒のかわりに焼酎でもウマイす。
鷹の爪を入れて煮込んでもステキ。

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shaanti
shaanti @cook_40077592
2011/03/03 10:39に公開
貧乏母子家庭の頼りにならん主です。 ラジニ隊No.1001 西日本統括本部 取締役総帥    ※意味不明活動内容:酒に呑まれる            ※color:白地にイチゴ柄            みなさんの『つくれぽ』いつも感謝してます、こちらのれぽのお礼コメントはいりません。ツッコミなどは歓迎します。
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