クセになる歯ごたえ♪冬瓜とめかぶの和え物
みうのすけ @cook_40162256
この食感がクセになる？
青臭さ一切なし！だから子供も大好き！
煮物だけじゃない冬瓜の美味しさをお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
煮物は飽きたけど、生では青臭いし…と思って、試しにめかぶと和えてみたらBINGO☆
今まで生食は敬遠してたけど、これならサラダ代わりにイケる！！←そんなのばっかり(笑)
クセになる歯ごたえ♪冬瓜とめかぶの和え物
この食感がクセになる？
青臭さ一切なし！だから子供も大好き！
煮物だけじゃない冬瓜の美味しさをお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
煮物は飽きたけど、生では青臭いし…と思って、試しにめかぶと和えてみたらBINGO☆
今まで生食は敬遠してたけど、これならサラダ代わりにイケる！！←そんなのばっかり(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はワタを取り厚めに皮をむき、1/4個なら縦に8等分、1/2なら縦に16等分する。
(5参照) - 2
1をできるだけ薄めにスライスする。
◆をふりよく揉みこみ、そのまましばらく置きしんなりさせる。 - 3
2でほど良くしんなりしたら、ギュギュッと搾り、別ボールなどに入れる。
※この搾りが青臭さをなくすポイントその1！(笑) - 4
３にめかぶ、ポン酢、ねぎを加え、めかぶの粘りが出るまで良く和える。
味をみて完成☆ - 5
冬瓜の切り方はこちらの『豊橋冬瓜さん』を参考にしてください。すごくわかりやすいです♪
レシピID:19566489 - 6
2018.8.9クックパッドニュースに掲載していただきました♪
アクセス激増でビックリ！！影響力ハンパない！(笑) -
コツ・ポイント
冬瓜は生食の際に青臭さが気になることがあるので、よく搾りポン酢＆ねぎと和えることで臭みを消してます。 ねぎ重要！！(笑)
ポン酢は味ぽ〇でもゆずでもなんでもOK！
パックめかぶにタレがついていたらそれも使っちゃってください♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979233
