マグロといんげんのペペロンチーノ♪

のっち0712
のっち0712 @cook_40158535

マグロで本格ペペロンチーノ♪
このレシピの生い立ち
お刺身のマグロが残ったのでパスタに入れてみました☆
これが以外といける!

マグロといんげんのペペロンチーノ♪

マグロで本格ペペロンチーノ♪
このレシピの生い立ち
お刺身のマグロが残ったのでパスタに入れてみました☆
これが以外といける!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. マグロ 100g程度
  2. さやいんげん 1袋
  3. キャベツ 100g
  4. ニンニク 1片
  5. 鷹の爪 1本
  6. パスタ 2束
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. パスタのゆで汁 お玉一杯半
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。(少し塩多めに)

  2. 2

    いんげんは筋を取り、斜めに半分に切る。
    キャベツはざく切り。

  3. 3

    パスタが茹で上がる4分程前から、フライパンにオリーブを入れ火にかける。

  4. 4

    みじん切りしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れてオリーブオイルに香りをつける。

  5. 5

    食材をすべて入れて炒める。

  6. 6

    パスタのゆで汁をお玉ですくい、フライパンの中へ入れてフライパンを回すようにして混ぜる。

  7. 7

    茹で上がったパスタを入れて、塩こしょうで味を整えて完成!
    仕上げにエクストラバージンオイルを少したらすとより良い☆

コツ・ポイント

パスタを炒める前にゆで汁を入れて乳化させるのが大きなポイント!これでパサパサ感はなくなりますよ~☆

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
のっち0712
のっち0712 @cook_40158535
に公開

似たレシピ