【簡単】大根のナムル
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
炒めてつくる大根ナムルは ビビンバにはもちろん、箸休めにもピッタリの一品です。唐辛子をピリッときかせてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
子供が小さな頃、ビビンバの大根ナムル(甘酢味)が「酸っぱい！」と嫌がったので、このナムルを作るようになりました。そんな子供たちも 今ではこのナムルと甘酢味のナムルと両方入れたビビンバが大好きです。
【簡単】大根のナムル
炒めてつくる大根ナムルは ビビンバにはもちろん、箸休めにもピッタリの一品です。唐辛子をピリッときかせてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
子供が小さな頃、ビビンバの大根ナムル(甘酢味)が「酸っぱい！」と嫌がったので、このナムルを作るようになりました。そんな子供たちも 今ではこのナムルと甘酢味のナムルと両方入れたビビンバが大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき スライサーで千切りにします。
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- 2
フライパンを熱し ごま油で大根を炒めます。しんなりしたら にんにく、牛だしの素、胡椒、塩、一つまみの砂糖で調味します。
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- 3
炒め具合はお好みです。しゃきしゃき歯ごたえ残るナムルも美味しいですし しっとりやわらかなナムルも美味しいです。
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- 4
【補足】
こちらのナムルの素で炒めてもOK♥
ID:19040483 -
- 5
炒め上がったら火を止め 仕上げにいりごまをまぶして完成です。ビビンバに入れると美味しいです！
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- 6
【参考レシピ】
大根のピリ辛甘酢ナムルです。
ID:18876037 -
- 7
【参考レシピ】
野菜たっぷり８品目ビビンバ(*^-^*)ノ
ID:18966462 -
コツ・ポイント
ポイントは大根の炒め具合です。大根によって出てくる水分量が違いますので 焦がさによう気を付けてください。やわらかく仕上げるには途中で水を足しフタを閉めて蒸し焼きにしてください。シャキシャキの大根ナムルもおいしいです
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979700
