フライパンを熱して玉ねぎ、にんにくのみじん切りとローリエを入れ弱火で炒めます。

玉ねぎが茶色くなったら刻んだラム肉を加え炒め合わせます。

ラムの色が変わったら角切りしたトマトとお塩を加えます。

蓋をしてしばらく煮込み、トマトがソース状に潰れて良い香りがしてきたら蓋を開けます。

生クリームを加えすぐに火を止めます。
ざっと混ぜ味を見て足りなければ塩を足します。

見た目はほぼ変わりませんが最後にカレー粉を加えてクリームカレーにしてもおいしいです。

ラム肉のサワークリーム煮込み
クリーミーで爽やか！
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ラム肉のマスカルポーネトマト煮込み
こってりチーズのコク。
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動画付き。
ラムのマスカルポーネ煮込み ID: 19517104

牛肉で。ビーフストロガノフ
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