自家製サワークリームのビーフストロガノフ
misumisu07 @misumisu0722
牛肉をトマトとサワークリームで煮込むロシア料理。こっくり爽やかでクリーミーな美味しさです。
このレシピの生い立ち
昔好きだったビーフストロガノフを久々に。
自家製サワークリームのビーフストロガノフ
牛肉をトマトとサワークリームで煮込むロシア料理。こっくり爽やかでクリーミーな美味しさです。
このレシピの生い立ち
昔好きだったビーフストロガノフを久々に。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトと生クリームで作る「自家製サワークリーム ID:19725244 」
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- 2
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎ、ニンニクのみじん切りとローリエを加え弱火で炒めます。
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- 3
塩して一口大に切った牛肉を加え玉ねぎが茶色くなるまでじっくり炒めます。
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- 4
バターを15gほど追加してマッシュルームのスライスを加え炒めます。
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- 5
トマトの角切り、塩を加え蓋をしてしばらく弱火で煮込みます。
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- 6
トマトが柔らかくなって良い香りがしてきたら蓋を開け味を見ます。
足りなければ塩を足します。 -
- 7
サワークリームを加えすぐに火を止めます。
器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。 -
- 8
自家製サワークリームは ID:19725244
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- 9
ラム肉のサワークリーム煮込みは ID:20105043
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- 10
ラム肉のマスカルポーネ煮込み ID:19928590
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- 11
ラム肉のトマトクリーム煮込み
ID: 18979788 -
コツ・ポイント
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/07/22/062059
つくれぽ
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