粉豆腐♡チョコチップマフィン♡
高野豆腐の香りもさほど気になりません。高野豆腐は栄養もあるのでおやつにピッタリ♪覚えやすい分量で作りました。
このレシピの生い立ち
新あさひ豆腐のクックモニターに当選したので粉豆腐を使ってマフィンを作ってみました。
粉豆腐♡チョコチップマフィン♡
高野豆腐の香りもさほど気になりません。高野豆腐は栄養もあるのでおやつにピッタリ♪覚えやすい分量で作りました。
このレシピの生い立ち
新あさひ豆腐のクックモニターに当選したので粉豆腐を使ってマフィンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、牛乳、卵はは室温にもどしておく。
オーブンは180度に温めておく。 - 2
☆はふるいにかけておく。（袋に入れて空気を入れフリフリしてもＯＫです。私のやり方ですが）
- 3
ボールにバターを入れ泡立て器で練る。少しずつ砂糖を加えながらその都度よくすり混ぜる。
- 4
ふんわりとして白っぽくなったら割りほぐした卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 5
④に牛乳の1/2量を加えて混ぜ、②の1/3量を加えて再度混ぜる。
- 6
⑤に残りの牛乳を加えて混ぜ、②の1/3量を加えてさらに混ぜる。
- 7
⑥に残りの1/3量の粉とチョコチップの2/3量を加えてゴムべらを使ってさっくりと混ぜる。
- 8
マフィン型に入れ上から台にトントンと落として生地の中の空気を抜き、残り1/3量のチョコチップをトッピングする。
- 9
オーブンで20分位焼き、竹串を刺してみて何もついてこなければ完成です。
- 10
粉豆腐がない場合は高野豆腐をおろし金ですりおろして作ってもＯＫです。
- 11
粉豆腐のスノーボールクッキーも美味しいですよ♪
レシピID : 19009191 -
コツ・ポイント
バターは冬の寒い時期は室温にもどしてもやわらかくならないので、小さく切ってレンジで２０～３０秒かけてやわらかくするといいですよ。
粉を入れたら必要以上にまぜすぎないようにしてくださいね。粉っぽさがなくなる程度でＯＫです。
つくれぽ
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