塩麹☆豚生姜焼き

Name: 塩麹☆豚生姜焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間 350g; 玉ねぎ 1個; ●塩麹 大さじ2; ●おろし生姜 大さじ1; ●みりん 大さじ2; キャベツ たっぷり; サラダ油 適宜; 黒胡椒 お好み

まーぶる @cook_40043410

お安い豚小間も塩麹効果で柔らか～(^^)優しい塩味の生姜焼きです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
塩麹を定番メニューに活用したくて開発中(^O^)

塩麹☆豚生姜焼き

まーぶる @cook_40043410

お安い豚小間も塩麹効果で柔らか～(^^)優しい塩味の生姜焼きです(#^.^#)
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材料

3人分

豚小間 350g
玉ねぎ 1個
●塩麹大さじ2
●おろし生姜大さじ1
●みりん大さじ2
キャベツたっぷり
サラダ油適宜
黒胡椒お好み

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作り方

1

豚小間に●の調味料を合わせ、よく揉み込み冷蔵庫で半日以上漬けておく。
2

玉ねぎは櫛形切り。キャベツは千切りにする。
3

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら火を弱め豚肉を加え焦げないよう炒めキャベツを添える。

コツ・ポイント

塩麹が焦げ易いので火加減を注意するだけ(^^)アクセントに黒胡椒を振って。

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つくれぽ

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まーぶる @cook_40043410

2012/05/30 12:16に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

しょうが焼きキャベツこうじ豚こま玉ねぎ

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