塩麹☆豚生姜焼き

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

お安い豚小間も塩麹効果で柔らか～(^^)優しい塩味の生姜焼きです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
塩麹を定番メニューに活用したくて開発中(^O^)

塩麹☆豚生姜焼き

やまうさ's cooksnap of when they made 塩麹☆豚生姜焼き.
ミマト's cooksnap of when they made 塩麹☆豚生姜焼き.
まーぶる
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材料

3人分
  1. 豚小間 350g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ●塩麹 大さじ2
  4. ●おろし生姜 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ2
  6. キャベツ たっぷり
  7. サラダ油 適宜
  8. 黒胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    豚小間に●の調味料を合わせ、よく揉み込み 冷蔵庫で半日以上漬けておく。

  2. 2

    玉ねぎは櫛形切り。キャベツは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め しんなりしてきたら火を弱め 豚肉を加え焦げないよう炒め キャベツを添える。

コツ・ポイント

塩麹が焦げ易いので火加減を注意するだけ(^^)アクセントに黒胡椒を振って。
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