鶏皮＊餃子
焼き目カリカリの鶏皮好きにはたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
子供が鶏皮が好きなので、安く鶏皮が手に入ったため、作ってみました！
作り方
- 1
始めに、にんじんと玉ねぎをすりおろし、油を引いたフライパンで水気がなくなるまで炒め、あら熱をとっておきます。
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- 2
挽き肉・たまご・塩・胡椒・先ほど炒めたにんじん・玉ねぎ・すりおろしたにんにくを混ぜ合わせます。
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- 3
鶏皮を広げ、先ほど混ぜた挽き肉を適量丸め、鶏皮で包みます。
この時、挽き肉が飛び出ないように包み、片栗粉をまぶします。 -
- 4
フライパンに油を引き、包み口を下にしながら焼き目がつくまで焼きます。
- 5
全体に焼き目がついたら、弱火にして中まで火がとおるまでフライパンの蓋をし、蒸し焼きにします。
- 6
中まで火が通ったら、味付けをします。
今日は焼肉のタレで味付けをしました。
お好みで味付けしてください。 - 7
お皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
●味付けはお好みで、餃子のように酢やラー油でも、焼肉のタレでも、塩コショウでも美味しく召し上がれます！
●大人用でニラやショウガ、にんにくをたくさん入れても美味しいです！
●今回は子供味付けにしてます。
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