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ナスとピーマンの中華炒め
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ナスとピーマンの中華炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの中華炒め

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

簡単!美味しい!おうち中華♪
このレシピの生い立ち
手軽で簡単な中華炒めは時間がないときによくやります(笑)

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ナスとピーマンの中華炒め

TAESUN
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材料

1人分
  • ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • 長ネギ(上の青い方) 1/2本
  • すりおろし生姜(チューブ) 2cm
  • すりおろしニンニク(チューブ) 2cm
  • なたね油 適量
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をカットする
    ※ナス→縦に半分からの8等分
    ※ピーマン→乱切り
    ※長ネギ→小口切り

  2. 2

    フライパンに油を入れ【しょうがニンニク長ネギの青いトコ】を入れ炒め、香味油をする

  3. 3

    油から香がしてきたら、ナスとピーマンを入れて炒める

  4. 4

    ナスに火が通りはじめて香味油がかるく染み込んできたら、調味料を加える

  5. 5

    味が馴染んできたら、残ってる長ネギの白い方を入れ、炒め和える

  6. 6

    軽く味をみて味が薄ければ、軽く塩コショウを足してお好みの塩梅で。。。完成♪

コツ・ポイント

最初に香味油にするトコがポイントですー

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2018/10/10 05:26に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴。。。中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 長ネギ

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