かつおのピリ辛生春巻き
yaburie @enjoycooking_yaburie
ピリ辛のタレで下味を付けたかつおのたたきを、シャキシャキ野菜と共に生春巻きの皮で包みこみました♪クセになる1品です☆
このレシピの生い立ち
晩ご飯のおかずのかつおのたたきが余ってしまったので、翌日のおかずとしてアレンジしてみました。
かつおのピリ辛生春巻き
ピリ辛のタレで下味を付けたかつおのたたきを、シャキシャキ野菜と共に生春巻きの皮で包みこみました♪クセになる1品です☆
このレシピの生い立ち
晩ご飯のおかずのかつおのたたきが余ってしまったので、翌日のおかずとしてアレンジしてみました。
作り方
- 1
かつおのたたきは長さを5cmくらいに切り、1cm角の棒状に切る。
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- 2
☆を合わせ、そこに1を加えてよくもみ込み、10分くらい置いておく。
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- 3
新たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をしっかり切っておく。
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- 4
きゅうりはヘタを取り、長さを4等分にしてから細切りにする。
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- 5
青ねぎは細かく刻んでおく。
タレの材料を全て合わせておく。 -
- 6
生春巻きの皮を水で濡らしてまな板に置き、そこに2のかつおの1/3量と新たまねぎの1/3量、きゅうりの1/3量をのせる。
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- 7
手前からなるべく空気が入らないように巻きこみ、左右も折りたたんで春巻きを作る。これを3本作る。
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- 8
3～4等分にカットし、切り口を上にしてお皿に盛り付ける。
-
- 9
青ねぎと白ごまをたっぷりのせ、合わせたタレを回しかけたらいただきます♪
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- 10
2013.7.4 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださったみなさまありがとうございます（＾＾） -
コツ・ポイント
新たまねぎがなければ普通の玉ねぎでもOKです。その際は、辛味を取るために水に浸す時間を長くしてください。
野菜は、水菜やトマトを入れたり、お好みでアレンジして楽しんでください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18980186
