生姜の皮をむき、おろしor微塵切りにする。調味料Ａと合わせてボウルや深めの皿などにいれておく。

豚肉を適当なサイズに切ったら調味料Ａの所に入れ、からめて漬けておく。

野菜を適当な大きさに切る。シャキッと歯ごたえ楽しみたい方は大き目で。

ニンニクは微塵切りでもチューブでも。フライパンに油またはオリーブ油をひき、ニンニクを入れ火をつけ、香りづけ。

野菜をかたい物から入れ炒める。塩コショウ少々。中火より少し強めにしてサッと炒めるのがコツ！

炒めたらいったん、別のお皿に盛っておく。

フライパンはそのままで温まったら、豚肉を入れ中火で炒める。

火が通ったら他・調味料とボウルなどにあまってるタレをフライパンに入れ、煮詰める。火加減はそのまま。

ある程度煮詰まったらごま油をサッとかけて軽く混ぜたら火を止める。煮詰め具合はお好みで調節して下さい。

器にご飯を盛り、野菜炒め、豚肉を盛り、タレをかける。最後に飾りネギをかけて出来上がり！

野菜と豚肉を別で炒めるの面倒な方は一緒に炒めちゃって下さい。その際は豚肉から炒め、野菜→他調味料の順で。