りんごはよく洗い、皮は剥かずに種をとって８等分にくし切りにして縦に小さくスライスする。

フライパンにバターを溶かし、砂糖と水を入れ、カラメルを作る。
リンゴをいれると水っぽくなるので少しかために作る。

リンゴを入れてからめる。

焼いたフランスパンに、クリチをぬって、リンゴをのせてシナモンをふる。