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節約★残りキャベツの生姜肉味噌炒め
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節約★残りキャベツの生姜肉味噌炒め-レシピのメイン写真

節約★残りキャベツの生姜肉味噌炒め

サザザさん
サザザさん @cook_40053938

中途半端に余ったキャベツを少量のひき肉や生姜と合わせれば芯の近くまで美味しく食べれます。キャベツの青臭さも気にならない!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツが余っていて、生で食べるには芯の近くでかたそうだし青臭そうだったので。

中途半端に余ったキャベツを少量のひき肉や生姜と合わせれば芯の近くまで美味しく食べれます。キャベツの青臭さも気にならない!
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冷蔵庫にキャベツが余っていて、生で食べるには芯の近くでかたそうだし青臭そうだったので。

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節約★残りキャベツの生姜肉味噌炒め

サザザさん
サザザさん @cook_40053938

中途半端に余ったキャベツを少量のひき肉や生姜と合わせれば芯の近くまで美味しく食べれます。キャベツの青臭さも気にならない!
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冷蔵庫にキャベツが余っていて、生で食べるには芯の近くでかたそうだし青臭そうだったので。

中途半端に余ったキャベツを少量のひき肉や生姜と合わせれば芯の近くまで美味しく食べれます。キャベツの青臭さも気にならない!
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材料

  • 残ったキャベツ(芯近くまでOK) 適量
  • ひき肉(今回は豚) 適量
  • しょうが 適量
  • ★甜麺醤 小さじ1-2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★中華だし 小さじ2-3
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作り方

  1. 1

    キャベツを適当な大きさに切る。しょうがは千切りかみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに豚ひき肉と生姜を入れて炒め、★を加える。

  3. 3

    キャベツを入れてさらに炒めて火が通れば完成。

コツ・ポイント

ダイエット中のため肉少なめです。ボリュームが欲しい時はたっぷり肉を入れてください。しょうがや肉味噌がキャベツの青臭さを消してくれます。古めのキャベツなら味付けを濃いめにするとさらに美味しくいただけると思います。

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サザザさん
サザザさん @cook_40053938
2015/09/28 19:04に公開
主婦歴7年目突入、二児の母です。結婚当初は煮魚の作り方をネットで調べるレベルでした。仕事も育児も家事も貪欲に頑張りたいので、料理は手早く簡単、経済的にやるようにしています。出汁や調味料、鮮度や季節、素材にこだわり、健康的でお店にも負けないくらい美味しい食卓を家族に提供することを心がけています。
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの 豚肉 ひき肉 キャベツ 酒 しょうが

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