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アスパラと薄切り肉のフライ
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アスパラと薄切り肉のフライ-レシピのメイン写真

アスパラと薄切り肉のフライ

小枝のプー
小枝のプー @cook_40097331

アスパラとにんじんを豚薄切り肉でクルクルと巻いてフライにしました。切り口が鮮やかで食欲がそそられるかも
このレシピの生い立ち
我が家の旦那様はいんげんが苦手(>_<)。いんげんの代わりにじゃがいもで作っていたけど、色合いが美味しそうでないのでグリーンアスパラで作ってみました。

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小枝のプー
小枝のプー @cook_40097331

アスパラとにんじんを豚薄切り肉でクルクルと巻いてフライにしました。切り口が鮮やかで食欲がそそられるかも
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我が家の旦那様はいんげんが苦手(>_<)。いんげんの代わりにじゃがいもで作っていたけど、色合いが美味しそうでないのでグリーンアスパラで作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豚薄切り肉 350g
  2. グリーンアスパラ 3〜5本
  3. にんじん 1/2本
  4. 塩胡椒 適量
  5. 小麦粉(薄力粉) 適量
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 大さじ2杯
  8. パン粉(衣用) 適量
  9. 太白ごま油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラとにんじんを薄切り肉の幅に合わせて切りにんじんは適当な拍子切りにし茹る。

  2. 2

    薄切り肉を広げてアスパラとにんじん2、3本ずつ並べくるくると巻いておく。

  3. 3

    巻き終わったら塩•こしょうを振りかける。

  4. 4

    小麦粉•溶き卵•パン粉を付けて180℃の太白ごま油で揚げる。サラダ油でもOK

コツ・ポイント

溶き卵に牛乳を少し入れるとカリッと揚がるのでいつも入れています。

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小枝のプー
小枝のプー @cook_40097331
2012/05/29 12:37に公開
我が家は大人3人の家族です♡
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